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布朗人有嚼茶嚼烟的嗜好
佚名
日期: 2019年02月26日 来历: 榜首茶叶网

  布朗人品茶适当考究,有烤茶和泡茶两种办法。烤茶是将茶叶撒入特制的茶罐中,一起放在火塘上边烤烘,当茶叶冒出朴鼻的香气时马上注入滚烫的开水。烤茶浓郁香醇,为布朗人待客上品。

  除了嚼茶,布朗人还有嚼烟的嗜好。嚼烟的办法是将槟榔叶包上少量的草烟丝,再参加沙基、芦子、槟榔果、红石灰等一块放进口中慢嚼,每次可嚼20多分钟,吐出的烟渣呈紫红色,布朗人嚼烟日久,连牙齿都被染成黑色。槟榔果属凉性,有防虫护齿之成效。布朗人抽烟、嚼烟不分男女老少,男人喜爱激烈、辛棘的影响烟味,妇女则常叼一根长杆烟锅,抽吸味软清淡的烟丝。

  布朗人爱吃生食和酸食。将生牛肉,生鱼肉或生马鹿肉剁成肉酱,佐之以香菜,大蒜和精盐,来款待远方贵宾。酸笋、酸鱼、酸猪肉幽香可口,亦是布朗人常吃的食物。外出渔猎,布朗兄弟会烹调一“锅”独具匠心的卵石鲜鱼汤。他们在沙滩上挖一个坑,铺上几层芭蕉叶子,先倒进清水与活鱼,接着投入一颗颗烤热、烧红的石子,水欢腾将鱼煮熟,最终撒上盐巴。这种鱼汤味美甜美,散发着烧石子的干香和芭蕉叶的幽香。

 
 
网络责任编辑: 于希 保藏 打印 封闭
 
 
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