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小店“小”名堂
王宗合 伍聪
日期: 2020年09月20日 来源: 狗万app下载_狗万官网下载_狗万app苹果报

  近日,看了9月6日《狗万app下载_狗万官网下载_狗万app苹果报·金周刊》的《店无小事》,我感触良多。我的店就是一家名副其实的小店。作为微小店铺,如何挖掘有限空间的经营潜力?我有几点“小”心得。

  我的店位于在广西壮族自治区桂林市临桂区,店门宽两米,进深不足五米,经营面积不到10平方米,是个不折不扣的迷你店。

  店小,就得学会做减法。要注意取舍,很多时候“舍”要比“取”重要。开业不久,经过一段时间的经营实践,我认识到小便利店必须在“便利”上做文章,不能卖杂货也不能卖百货,于是我开始做减法。

  先明确必要的经营项目,那就是以卷烟和常销酒类为主,辅以冷热饮料,同时考虑周边顾客以上班族和年轻居民居多,食品类只保留方便面、香肠、饼干、辣条、咖啡等几种。

  店小,卷烟陈列与商品布置就要“斤斤计较”。在空间非常有限的情况下,商品的陈列布置是最为关键的。我的店面宽度只有两米,卷烟柜台放置在最中央的位置,同时精选出50余种品规,按品牌陈列。针对光照不足的现象,我增加了灯光,增亮明显。在商品陈列上,我重视细节管理,比如主销卷烟要布置在柜台中央,主推商品要放置在离地1.4到1.7米的高度,基本与顾客视线平行。

  库存卷烟如何利用空间摆放、如何使柜台明亮、酒水怎么摆放既安全又醒目……这些都是我日常不断思考的问题。

  店小,诚信服务不可少。诚信与服务是最响亮的店招,有这块牌子在,店再小也不怕没客源。早些年,有一些不法分子上门推销非法卷烟和冒牌商品,我从不为之所动,而且趁机拍下这些人的外貌,积极向烟草、工商等部门举报,从此,这些人便再也没有来过。

  顾客临门,我总是热情招呼,做好导购。无论春夏秋冬,按时开门关门,从不任意缩短营业时间。我的店开在市场口,为了使附近的老板和下晚班的工人回家方便,我在门口挂了两盏明亮的电灯,总是开到很晚,一些顾客说,就是看见这灯才进店的,这让我感到又欣慰又温暖。

  店面小,就要多花些心思打理,这里没什么学问,只有一点“小”名堂。

广西桂林市零售客户 王宗合 口述 伍聪整理

 
 
网络责任编辑: 胡传辅 收藏 打印 关闭
 
 
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